“一年之计在于春”！春暖花开的季节到了，春天是一年中最适合旅行的季节。3年的疫情结束了，旅游又迎来了春天，旅游达人们已经开始蠢蠢欲动了。山东青岛作为一个著名的旅游城市，一直吸引着海内外的游客流连忘返。

吃好、玩好是旅行最大的目的，每到一个目的地，能把当地的美食品尝一遍，也是对当地民俗文化的深刻认知。那么到了青岛，当地都有什么特色美食呢？上一篇介绍了青岛的地方早餐，今天给大家介绍青岛当地最受欢迎的午餐小吃都有哪些。收藏起来，到青岛旅行一定会用得上！

1、排骨米饭

排骨米饭是青岛特有的地方小吃，是采用猪的龙骨、颈骨、肋骨等部位，添加独特的配方炖制而成，是青岛十大名吃之一，也是到青岛旅游首当其冲必须要吃的小吃。

青岛的排骨米饭店遍布青岛的大街小巷，最大的两个连锁品牌是“万和春排骨米饭”和“京九排骨米饭”。万和春主打“纯肉排骨”；京九主打“加菜排骨”，两家排骨米饭界的龙头企业占据了青岛排骨米饭行业的半壁江山。

2、拉面

全国各地都有拉面，兰州牛肉面、青海拉面、西北拉面等等遍布全国。但是，青岛的拉面却不一样！青岛有自己的本地特色拉面，这是青岛本地人从八十年代的改革开放初期，至今几十年里逐步形成的自己风格的拉面。

青岛的拉面馆从不冠以“兰州”、“西北”、“华隆”、“新疆”等著名拉面地区的名字作为店名，都是自己的名字命名。著名的有“胖胖家拉面”、“鑫源拉面”、“鑫盛拉面”、“鑫明明拉面”、“平安拉面”、“老西镇拉面”……等等，青岛本地知名的拉面馆非常多，一到中午这些拉面馆都需要排队才能吃得上。

看过“舌尖上的中国”的朋友，对青岛水饺不会陌生，著名的鲅鱼水饺荣登“舌尖上的中国”，而且被收入“非物质文化遗产”，这样的美味只要吃过一次的都会难以忘怀。来青岛吃过饺子的人都会对青岛的饺子赞不绝口，光饺子馅的品种已经是国内首屈一指。

先不说普通菜、肉类水饺，单说海鲜水饺就有：鲅鱼水饺、黄花鱼水饺、墨鱼水饺、八爪鱼水饺、海肠水饺、海胆水饺、大虾水饺、蛤蜊肉水饺、海参水饺、鲍鱼水饺……等十几种。不仅种类繁多，而且皮薄馅大，味道极其鲜美。

青岛是北方城市少有的钟爱馄饨的城市，青岛人对馄饨的钟爱从早餐就开始了，到了午餐达到了升华。跟青岛的饺子一样，青岛的馄饨已经不仅仅是单纯的肉馅馄饨了，纯肉馅、牛肉馅、荠菜肉馅、虾仁馅、鸭蛋黄馅、海胆馅、海菜馅、油菜馅等等，都是可供您选择的美味。

青岛的馄饨店跟拉面馆、排骨米饭店一样，遍布青岛的大街小巷。著名的连锁企业有：“小倩倩馄饨”、“琴岛顺天馄饨”、“小青青馄饨”、“海信德馄饨”等等。青岛所有的老字号名店的馄饨，不仅馄饨好吃，汤更更是炖制的鸡汤，异常鲜美。配上烧饼和小菜，便是青岛人的一顿舒爽的午餐。

锅贴是青岛十大名吃之一，什么是锅贴，做法看起来像煎饺、也想水煎包，但是却有很大的不同。锅贴包的时候是“敞口”的，吃锅贴你会发现锅贴的两端是不封闭的。底部酥脆鲜香，馅大皮薄非常美味。

青岛以外的城市有的也会有锅贴，但永远不会像在青岛这么普及、馅的品种这么丰富。有纯肉、韭菜肉、白菜肉、韭菜虾仁、韭菜鸡蛋、墨鱼馅、皮皮虾馅、八带馅等等各种馅料。而且，几乎大多数酒店里都会有店里自制的锅贴，就餐喝酒时可以当做主食。

青岛的炉包其实是舶来品，青岛是一个移民城市，解放前至解放后，各地大量的人移民青岛定居，这里面就有很多青岛邻市的潍坊高密人，高密炉包非常有名，他们扎根青岛后也把高密炉包带到了青岛，没想到在青岛非常受欢迎，大街小巷都有高密炉包店，在青岛受的欢迎的程度，早已经超过了高密本地。

经过几十年的经营，青岛形成了很多老字号的高密炉包店，炉包馅的品种也更丰富，常吃的有韭菜肉丁、白菜肉丁、韭菜鸡蛋、茭瓜鸡蛋等等。各大酒店只要有锅贴的，也都会有炉包。可以说在青岛锅贴炉包不分家，有锅贴的地方基本也会有炉包、又炉包的店也会有锅贴。

当然，青岛的小吃还有很多，比方说青岛大包、小红楼灌汤包、馅饼粥等青岛老字号小吃，所有这些都需要您来品尝。游青岛美景，品当地小吃，岂不美哉？