只有到了柳絮纷飞，烟雨濛濛之时，扬州的婉约才能衬托出来。这个娴静的苏中小城，即使只是用步行去欣赏也不会太累，和古时的扬州相比，淡去了“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”的气派，略去了“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”的浮华，如今已归于平静。三月的柳、五月的琼花。瘦西湖河边，二道河畔，一眼望过去，都是大片大片的鹅黄色。早上皮包水，晚上水包皮。双东历史街区，全是老扬州的故事……
【参考路线】
三日游
Day1：瘦西湖（吃早茶，皮包水）——大明寺（素食）——博物馆——泡脚（水包皮）
Day2：个园（早茶）——东关街——何园——文昌阁（淮扬菜）
Day3：琼花观——双博馆
【美食推荐】
扬州是八大菜系之一淮扬菜系的发源地，淮扬菜清淡鲜嫩、精致讲究，即便是在钓鱼台国宾馆、人民大会堂和北京饭店，淮扬菜历来也是主供菜品之一。“酥烂脱骨而不失其形，清淡而不失其味，滑嫩爽脆而不至于生”淮扬菜南北皆宜，咸甜适中。
1、特色美食
①扬州早茶：扬州的早点非常讲究，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝是用豆腐切成的丝，配以高汤做成，简单却味道十分浓厚。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。
②蟹粉狮子头：脍炙人口的扬州名菜，肥而不腻，入口即化。
③扒烧整猪头：扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。肉酥烂，汤汁稠，味道浓，有“食之越年，尚齿颊留香”美誉。
④三套鸭：最能代表扬州饮食精髓的一个菜，三种原料家鸭、野鸭、鸽子（鹌鹑）套在一起烹饪而成，三鸭外形都是完整的。
⑤盐水鹅：盐水鹅要做的好吃入味，卤汤一定要是有传承的老汤，在扬州卖老鹅的摊点，大街小巷遍地开花。
⑥清炒虾仁：江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的一种，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
⑦文思豆腐羹：淮扬地区汉族传统名菜，始于清代，至今已有300多年的历史。豆腐细如发丝，汤汁则清醇滋补。
⑧扬州炒饭：也叫碎金饭，淮扬风味有名的主食之一。
⑨特产：扬州酱菜、牛皮糖、大仪风鹅等。
2、热门名店
①富春：百年老字号店，三春（富春、冶春茶社、共和春）本地人不常去。推荐三丁包、大煮干丝。坐标得胜桥街路35号
②冶春茶社：推荐翡翠烧卖。坐标丰乐上街8号。
③共和春：推荐三丁包。坐标甘泉路79号。
④花园茶楼：实惠，推荐肉包、豆腐皮包。坐标开发区兴城西路。
⑤蒋家桥：推荐虾籽饺面、锅贴。坐标广陵区广陵路。
⑥锦春：推荐青菜包、蟹黄包、大煮干丝。坐标泰州路70号。
⑦毛牌楼：推荐豆皮包。坐标广陵路。
⑧五亭吟春茶社：推荐千层油糕。
⑨大明寺素食坊：体验素食的好地方。推荐五丁包、素烧麦。
⑩赵氏叠汤圆：老字号，推荐四喜汤圆。
①①狮子楼：推荐狮子头。坐标文昌中路东关街店。
①②朱记牛肉：热香四溢的牛肉汤配上锅贴，必点。
①③清真鸿兴民族饭店：清真特色百年老字号，推荐文思豆腐。
①④大麒麟阁：百年茶食馆，中式糕点推荐桃酥、鲜肉月饼。
①⑤趣园：宴请朋友常去的茶社，茶点精致，环境好。
【住宿交通】
1、住宿
①扬州很小，但上至奢华的会所，下至青年旅社都有。经济型住宿一般在100-200元之间，如果是旺季，价格一般会上浮。
②住市中心最方便，古城风味、交通便利、景点商场集中。以文昌阁为中心，各种购物中心都在附近，这一块不仅个园、何园、双东历史街区等景点集中，且瘦西湖也在西北边。
③瘦西湖位于扬州市的西北部，临湖而居适合到扬州赏春的游客，此外这里还有大明寺、唐城遗址等景点，扬子江北路酒店尤其集中。
2、交通
①飞机：扬州泰州国际机场，离市区30公里，车程约45分钟。
②火车站：扬州站、扬州东站（高铁经停）。
③公交：市内公交车多为无人售票车，票价2元。旅游专线串联起多个景点。
④打车：3公里内起步价10元，超过3公里1.80元/公里。
【注意事项】
1、最佳旅游时间：“烟花三月下扬州”，4-5月来扬州最适合。此时扬州城有细雨、斜柳、琼花，堪称一年中最美的时候，最不适宜季节：夏季7、8月。
2、早春仍有寒意，需要备上短袖、外套、雨具。
3、扬州瓜州渡口与镇江之间有汽渡往返，也可搭载行人，时间充裕也可以体验横渡长江。
