六
奶奶虽是一个小脚老太太，但做起事来却麻利周全。她的口头禅是“甭等”“有个眼力见儿”，我们兄弟姐妹谁若见她正在做事而赶紧上来帮她一把，她会特别开心。回头见了我爸妈，一准儿要夸赞：谁谁，这孩子眼睛里有活儿，今天瞅我忙不过来，帮我干了啥啥。并且一定要补充说：从小看大，三岁看老，错不了。虽是一句平常话，而一旦入了心，照着做，就一定能养成终生的好习惯。
自我表扬一下吧？我做事不等不靠，只要看到了什么“活儿”，绝对不会绕过，立刻就干，决不拖延的习惯，兴许就是奶奶夸赞的结果。文化不就是一种养成吗？我这样以为。像奶奶做饭，她总是前天晚上就把做早饭的东西准备好了，早上起来三下五除二，就动作了起来；做午饭，更是吃了早饭就开始摘菜、洗菜、切菜，之后便是分门别类，各入其盘，包括葱姜蒜、辣椒、花椒、大料，她都早早就收拾利落了，单等工厂下班，拉鼻儿、响喇叭，就立马开始炒菜啦……
奶奶绝对不是烹饪大师，做的饭也都是家常便饭，硬要说做的有多么好，那就是文学夸张了。但是，一年365天，二十多年如一日，于今想来，对我们家来说，绝对可以说是“功勋至伟”。单说我妈生我们兄弟姐妹四个儿女吧？从临产、分娩，到侍侯月子，以及百日纪念宴，全是我奶奶一个人张罗。我从未听见奶奶喊过累、叫过苦，她一直都很开心、很满足。总是说新社会好，什么时候都有饭吃，有衣服穿，没人敢平白无故欺负人。
我还依稀记得奶奶做饭时哼唱《小白菜》《解放区的天是明朗的天》……所以，我爸我妈对奶奶也是非常的关爱，生怕她有个三长两短，说时刻挂怀着，不是夸张。每次爸爸妈妈出差回来，都要给奶奶带点她喜欢的好吃的东西。我记得一次爸爸从北戴河回来，除了给我们带了两个大海星，别在了写字台上收音机的连接线，和一掬小海螺，分别放在了我和姐姐弟弟的小手里，同时，还特意给奶奶带了一包大对虾，是晒好的对虾干儿。那个年月，这绝对是贵重食品。爸爸说：妈，这是给您带的。并看着我们说：谁也不能吃。
这里要交待一下，我奶奶是天津人，从小吃鱼吃虾长大，到了西安后，这对虾怕是很长时间没见过了。奶奶乐得合不拢嘴，满眼漾着笑，接过来，拆开包装纸，里面是七八对儿“巨大”的大虾米。我们姐弟喊了起来“大虾米，大虾米”！奶奶说，“这是对虾，一对儿一对儿在海里蹦的，一蹦几尺高”。并说，“回头给你们红焖了”。妈妈赶紧过来抢着说，“妈。别！小孩子吃了都浪费了。您就自己吃吧”。那天，奶奶又哼起了《小白菜》，小白菜呀，碧绿的黄呀……
第二天，做中午饭时，奶奶拿出了那包大对虾，从中取出了一对儿，先用个大碗盛着，后用滚沸的开水泡上，待水凉了，虾泡软了，奶奶才将虾取出来，小心翼翼地，将虾皮一点一点剥下，放进那个大碗里继续泡；而将那对剥了皮的对虾放到案板上，被奶奶一刀一刀切成了一小段儿一小段儿，之后，又被奶奶再次放进大碗里，和虾皮一起泡着了。这一切准备停当后，奶奶开始炒菜，做饭，一应俱全地都做好了，奶奶说：今儿午，咱们改做个“对虾海鲜汤”，全家都尝尝鲜吧？只见奶奶热油、放葱花、姜丝，将切成小段儿的对虾捞出，挤一下水，放进热锅翻炒几翻，然后，将那碗泡过对虾的水，顺着锅沿儿，徐徐倒入锅里……待碗底儿只剩下了虾皮和一些细细的沙子后，奶奶才又细心地将虾皮儿拣出，放进锅里，而将碗底剩下的沙子，倒进簸箕……
我看着、想着，便问奶奶：奶，那泡虾的水，不脏么？奶奶就笑了，说：海洋里的东西，都是在盐水里浸泡着长大的，对虾干儿身上，有海鲜的结晶，这锅汤的味道，全靠这碗泡对虾的水了，倒了，就可惜了。说着，汤开锅了，奶奶又将早切好放在案板上的海带片，用菜刀敛了，掷入锅中……
那天午饭，我们一家人吃的是米饭，三菜一汤，汤就是奶奶做的对虾汤了。我今生第一次吃到的对虾，就是奶奶做的汤里的对虾，虽然只有三两块儿，却觉得那对虾的肉，是特别细腻耐嚼好吃的呢，别看又泡又煮的，那温润的肉味，却是别一样的好吃。而那汤，还真是不一样，有一种淡淡的腥咸的味道，那时候，我还没见过大海呢，所以就胡思乱想：那，大概就是海的味道吧？后来，我无数次来到大海的岸边，看浪拍岩崖，心潮澎湃，不思量，我早已经知道了它的味道——那是我奶奶的味道，永志难忘。
