七
说完了“平旺湖八鲜”，不得不腾出些笔墨说一说沙沟古镇的“十八帮”。当地民谣有云：“金沙沟，银时堡，中堡的银子通担挑。”
地处里下河腹地的沙沟，是一座湖荡里的古镇，原为古射阳湖中的一座小岛。据传，春秋战国时期，渔业祖师范蠡辞官后曾隐居此岛，完成了世界上第一部养鱼专著《养鱼经》，并传授当地渔民拦簖捕鱼之法。
在沙沟镇西部，有一处与孙犁先生笔下的白洋淀相仿佛的所在。与白洋淀名之大气不同，这一所在有个脂粉气十足的称谓：花粉荡。
湖荡之气质，与那些草莽英雄天然亲近。在荡前冠以“花粉”二字，呈现出别样意韵，实在是别出心裁。相传，花粉荡乃吾邑先贤、明朝大学士高谷给女儿的陪嫁。其用意十分明了，日后荡之所产，可资女儿日常胭脂花粉之需。我以为这样的传说不足信，试想，大学士之女的胭脂花粉开销，怎么可能要从一处湖荡里产出呢？
然而正是这花粉荡，在其后漫长的岁月里，滋生出了赫赫有名的沙沟捕鱼“十八帮”。
临水而居的沙沟人，对花粉荡充满了依恋。花粉荡，养育着一代又一代沙沟人，这里是沙沟人祖祖辈辈的生存之源。他们对花粉荡的水性是了解的，他们对花粉荡里的鱼群和虾兵蟹将是了解的。
但见扎着各式花头巾的女人们端坐于暖阳里，棉线、丝线经她们的纤纤玉手往来穿梭，各式鱼罱、各种渔网便魔术般从她们手中出现。赤裸着古铜色健硕臂膀的男人们，手握木桩、竹条、篾片，经过斧劈、刀削、手编等工序，篦篈、花罩、隔簖等一件件精到的捕鱼器具神奇成形。
不同的捕鱼队伍应运而生。用器械的，逐渐形成了篦篈帮、卡帮、齿罩帮、簖帮、大钩帮、龙罩帮；用网的，形成了大网帮、丝网帮、捣网帮、罱帮、插网帮、旋网帮。专门捕虾的有虾笼帮，专捕黄鳝的有鳝鱼帮，用老鸦捕鱼的叫老鸦帮，用叉的叫捣叉帮，甚至还有徒手捉鱼的摸鱼帮。
现从中择其二三，略做介绍。篦篈帮，为“十八帮”之首。主要捕具有篦篈、花罩、崩钩、柴钩、小索，部分渔船上还配有大钩。春季拉小索，小索用粗草绳制成。花罩与小索配合，极有威力，可拉捕多个品种的鱼。
夏秋之际，张崩钩，以活小鱼为诱饵，专张捕黑鱼。若在草滩边发现黑鱼窝，则可用花罩罩取护窝的黑鱼。这黑鱼很是恩爱，护窝时，定然是公母一对，相互守护。
张柴钩，仍以活小鱼为饵，主要张捕鳗鱼。冬季则打篦篈。篦篈，用毛竹篾片手工制作而成。通常几只或更多的船只一起，把篦篈下在水滩上，围篦篈而成圈。当然是圈子越大越好。之后，从外围敲响挡板，配以竹篙捣赶，让鱼儿进篦篈圈。进篦篈后的鱼儿，只能听凭渔民处置。
卡帮，顾名思义，其捕捞工具主要是“卡”，有大卡、小卡之分。精心制作而成的U形卡，用细竹枝弯成，再用短丝线拴在棉线做成的主线上。“卡”在主线上的间距，三四尺不等。值得注意的是，一旦定下间距，须均匀分布。每个卡口均需套上一小节一小节的芦柴青子。诱饵放置在卡口间，放置完毕，便可划船到指定水面张卡。鱼儿在水中吞食诱饵时，U形卡便会弹出，绷住鱼嘴令其逃脱不得。
卡的计量单位为盘。每盘卡约有一千六百余个卡头，每条渔船上存卡量在三至四盘。一船卡可放六至九里水路。张卡，适宜在春秋时节，多半是傍晚时分放卡，子夜收卡。大卡一般捕鲤鱼，小卡通常捕鲫鱼。虽然我不是渔民，但小时候也常张卡。只不过所张的量极小，够不上一盘。张卡的地点也不在河面，多半是在农田间的漕沟。家乡多沤田的那会子，鱼真的很多。
除了卡帮，还有长鱼帮、老鸦帮和摸鱼帮，都是我所熟悉的。长鱼帮，也叫黄鳝帮。捕捉长鱼多用一种叫“丫子”的器具。丫子之命名从其形状上来，近乎“人”字形，多半为芦柴篾子制作而成，考究的也有用竹篾子做的。丫子长的部分叫丫身，一般两尺左右；丫子短的部分叫丫头，长尺余，有丫帽。在丫身内插上串有蚯蚓的长竹签，便可张长鱼了。
傍晚时分，将丫子张到河沟或秧田里，翌日清晨去收。只要丫子张得合理，位置理想，提丫出水时，丫内必定有活蹦乱跳的大黄鳝，有时不止一条。
此处所谓张得合理，是指张丫子时，先要理好约一臂长的田埂，之后将丫身淹水埋下，用淤泥在丫身两端围成喇叭形，丫头则稍稍翘出水面。值得注意的是，丫身两端不宜淹水过深，深了无长鱼进去；但也不宜过浅，如若筒口露出水面，则有可能进水蛇。所谓位置理想，那是有秘诀的：“冬张凸壁，夏张凹。”
我在很小的时候就用草绳兜起十来只丫子，背在身后，到生产队的秧田里张丫子。因此我知道，丫子的“机关”在丫须的倒刺上。丫身两端插有倒刺的丫须，长鱼顺刺易入，逆刺难出。
老鸦帮捕鱼，当然是靠老鸦。老鸦学名应该叫鸬鹚，或者鱼鹰。黑羽，有绿色光泽。老鸦厉害的是眼睛和嘴。老鸦在水下依然看得清清楚楚，不像人潜水得用潜水镜。老鸦的嘴长且尖，嘴的尖端有钩，捕至口中的鱼，想逃脱，难矣。老鸦颔下有小喉囊，捕鱼时，主人会在此处套上皮圈，抑或扎上绳子以存鱼，防止捕获之鱼被老鸦直接吞下肚子。
放老鸦是我们乡里孩子常见到的。被驯化后的老鸦，常立在船舷两侧。渔民划着渔船，到选定水域将老鸦放出。只见老鸦们一会儿钻入，一会儿钻出，在水面上很是忙碌。一旦捕到鱼，便邀功似的，嘎嘎向主人鸣叫，之后被挑到船上，渔民将其嘴里的鱼取出，再放其下水。有时也会扔给老鸦几条小鱼，以示奖赏。
摸鱼帮值得说的地方不多。其主要工具，就是摸鱼者的一双手。当然，摸鱼用的鱼裤、鱼篓和哨棒等装备是必不可少的。说是鱼裤，其实是上下身连体的，当地人叫鱼裟。摸鱼者，靠的是长年累月积累起来的摸鱼经验。我们那里称摸鱼的为“摸鱼鬼子”，意思是说其鬼精鬼精的。这类人物，练就一双鱼鹰眼，能看善断，择塘下水，绝不会无功而返。
