青梅常常见之于古代诗词。其实青梅的果实并不特别甜美，何以千百年来，人们特别喜爱，其文化上的影响力，远过比青梅历史更悠久的桃树的果实呢？
青梅，是梅花的果实，以其色泽翠绿，其味酸涩闻名，当然成熟的梅子是黄色的，不耐储藏，所以人们往往在梅果还是青色的时候，就采摘下来。
先民们对植物的认识，首先是可食用，在这点上，桃树原产北方，而最先被人们利用。
梅树则是在周朝之前的上古，通过部落的进贡，进入北方。历史书记载，商朝23代武丁任用刑徒出身的傅说管理政务，傅说对武丁说，若要煮好一锅汤，必须要有盐和梅，其含义是，要想治理好国家，必须要有像盐和梅一样，能够刺激国家有活力的人才。
那么为什么要用盐和梅作比方呢，古人知道，没有盐，就会身体无力，没有梅所含有的酸，人就会消化不良，而这两种东西，在上古都是要靠交易和征服得来，不是处处有，所以显得珍贵。
那么在商朝，至少好的盐和梅子，是贵族才拥有的。我们来看看梅的 原产地，是古代的南越地区，按照中国古人见什么可以吃就要栽种的自然生存方式，商朝应该在北方就有种植，但是好的梅子，还是需要南方部落进贡的。
在周朝，北方已经开始种植梅树，终南山就有梅树，帝王亲自过来查看种植情况，但是那是满足百姓的调味生存所需，周朝对地方诸侯国管理松弛后，春秋长有诸侯国之间的战争，而南越国，经济不发达，他们送给梁国的，是本地特产，一株优异的梅花。当时浮浅的大臣，以为这样的做法是怠慢梁国，而南越也有自己的苦楚，我们这里地方荒蛮，没有周朝的恩赐，连像样的礼服都没有，怎么会有豪华的礼仪，而我们的特产是梅树啊。
梅子的产地也是从南到北渐进的过程。
汉朝之后，江南开发，江南流域的梅子，产量高，品质优，一直都是梅子主要的产地。
而此时梅花也进入了审美，大量的江南人去北方当兵，驱除匈奴，才有了天山雪如梅花落的审美。那些在北方当兵的将士，包裹里肯定有来自家乡的梅子干，北方茹毛饮血的生活，梅子的重要，虽然不见记载，但是那是保证将士消化的必须。
南北朝《世说新语》写，曹操率领大军，结果粮草补给跟不上，又找不到水源，将士劳累疲乏，士气低迷，曹操说，前面就有梅林，将士一听说有梅林在前面，振奋精神赶路，梅子没有找到，但是找到了水源。这是望梅止渴成语的来源。
南北朝距离魏晋不远，这个说法相当可信。而且可以证明，南北朝时代，梅子仍旧是重要的酸味调料。人们知道梅子生津止咳，而且军队的伙食中，必然有梅子入味。
那么隋唐宋为什么在江南依然种植大量的梅树呢？难道仅仅只是为了观赏？虽然醋的酿造一直都存在，但是醋是液体不好保存，这就使得人们在日常依旧依赖梅果。古代的制造业没有现在发达，不可能出门买到包装良好的醋。城市的人们需要的酸味调料，仍旧是江南的梅林是重要的原料，但是有庭院土地风家庭会见缝插针种植梅树。
这就是很多诗词里，出现梅花和梅子的原因。虽然梅子不像桃树可以提供甜美多汁的果实，但是梅子每次使用量不大，但也是必须，尤其是夏天和冬天，食药两用。
阐述这些，是来了解青梅的存在和作用。
在晚春初夏，梅子青青成熟的时候，人们采摘青梅，加上一点新鲜的盐，配上煮好的米酒，生津止咳，发汗通肺腑，利于肠道消化，预防春夏的疾病，是重要的季节养生品。
“妾发初覆额，折花门前剧。
郎骑竹马来，绕床弄青梅。
同居长干里，两小无嫌猜。” 盛唐 · 李白《杂曲歌辞 长干行（725年）》节录
在江南南京，城市靠近江边，是码头人家的聚居地，叫作长干里。这里梅树肯定因为人烟稠密不可能成林，但是这样的地方，庭院里也会种植梅树。码头人家结邻而居，形成里弄，也互通婚姻。
这是两家的小孩子没有猜忌地在庭院中成长。
小女孩六七岁，头发刚刚茂密，打着刘海时，她就记得自己在门前攀折晚春时候的蔷薇野花，而她遇见调皮的邻居哥哥，骑着竹子当马过来，两个人一起游戏，采摘青梅，并且围着小院疯闹，天真无邪，也奠定了后来稳定的爱情和婚姻。
从此青梅竹马，比喻从小长大，没有隔阂的恋人和夫妻，至今成为人们愿意追寻的爱情。
是，那庭院最朴素家常的梅子，见证了他们的成长，有酸有甜，恩爱非常，哪怕男子长大从事风险极高的航运工作，那种天然一家亲的感情，早已经让他们将命运和此生联系在一起。
青梅也代表纯真青涩的爱情和青春，那酸是刺激到内心的味道，进入血液和灵魂，永远难忘。
“夜短睡迟慵早起，日高方始出纱窗。
中庭自摘青梅子，先向钗头戴一双。”唐末 · 韩偓《中庭 》
我曾说过，唐朝尚武，家家都有外出征战的人，除了征战之外，还有大量在外求学，求生，求官，求财的男性，他们背后，是一个个坚韧付出，有着爱心情谊的女性。
这是晚春，至少韩偓的一生也算颠沛流离，但是他和妻子的感情极好。
这是他的回忆，也是想象，这是他可爱的妻子，在漫长时光里等着他归来。
暮春的时候，夜晚变短，白天变长，就加上春困，所以女主人起得晚些。
太阳很高了，她才拾掇好自己，推开纱窗。
又要开始一天的劳作和生活。
暮春之美，在于处处青色，照应着她的青春。
她到庭院后的第一件事，就是走到庭院中的梅树下，看到绿叶成荫子满枝的梅子。
她扬手掐下并蒂的带着叶子的两个青梅，别在了簪子上。
那么这是什么用意呢？
一，这是祝福自己和爱人能够成双成对，祈愿他早点平安回来，心里是有他。
二，代表她渴望爱的结晶，绿叶成荫子满枝。
游子的心中，有了爱人的身影，格外笃定。我知道在这样美好的春天里，你在想我，其实，我也是。身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通，想着家人晚春在，还在思念远行人。
”青梅煮酒斗时新。天气欲残春。
东城南陌花下，逢著意中人。
回绣袂，展香茵。叙情亲。
此情拚作，千尺游丝，惹住朝云。“北宋 · 晏殊 《诉衷情令 其一》
这是宋朝晚春时节的踏青词。
又到了梅子青青的时节，出游的我，准备好了野炊的用具，带上了此时时令的酒水和青梅，要去郊外。
青梅煮酒，不是将青梅放在酒里煮，而是此时酸味的青梅，配合此时的温酒，可以养生防病。这也是当时潮流，出门的时候，带着梅子和酒，仿佛是现在出行必备的轻型饮料，或者三月三出门，家里特地要你带你个荠菜煮鸡蛋。
反正那是宋朝晚春的一时风尚。城市的人不会家家有青梅，倒是拉动了梅子的消费，一出借口，就是青梅果铺，大家都买。见面人手一提，还带着酒水。
但是此时，却还是许多花木的花期，梅花早开早落早结子，但是宋朝流行的海棠花，茶花，蔷薇花，此时尚有花，且晚春天气清和，芳草落花，正是好游天。
大规模的出游都是暮春三月三到清明节，宋朝的清明节官方放假长达七天，就算是平常再拘束的家庭，女孩子们也有出外的自由，更何况，这种所谓女不出户的恶习，在北宋早年还没有定型。
于是在东郊外的园林花下，他看到了自己的意中人。
这肯定是熟人，亲戚？朋友家的妹妹？过去的街坊？心仪的从事歌舞娱乐工作的女孩？
那都不重要，重要的是本来就喜欢，转角遇到爱啊。
男孩子非常高兴，献宝一样，拿出了地毯，请女孩子坐着，用青梅美酒招待她，询问种种。
总之他没有话题也要制造话题，变着法的口吐莲花，情若柳丝，就是想让她待着久一点，久一点，才有戏哦。
这里的青梅美酒，就是恋爱的道具，好在宋朝的酒大约多半是米酒，度数不高，青色的梅子，绯红的脸庞，绿色的草坪，一段关关雎鸠的爱情行将发生。梅子有知，大约也愿意亲吻小女神的唇齿，快点，吃了我吧！
“翠润园林草木长，春归积雨满芳塘。
更无一点殷红色，叶底青梅已可尝。”北宋 · 张耒《绝句二首 其一》
这是晚春园林的青色美景。
晚春温润多雨，园林中的草木疯狂生长，晚春的雨水，灌满池塘。
虽然一两天连落花都在风雨中落尽，甚至化为泥被青草覆盖。
但是这样的景色，也有别致的青色春天的美。
你看看，绿叶成阴子满枝，那叶子底下累累的青梅，已经可以品尝了哦。
三月才是青春，因为是青色的，最美的春天。
“朝来一阵狂风雨。春光已作堂堂去。
茂绿满繁枝。青梅结子时。
攀枝惊晼晚。乐事孤心眼。
正是惜春归。那堪怨别离。”宋 · 蔡伸《菩萨蛮 其九 》
一夜晚春雨，朝来落花深。
但是如果你盯在落花上头，恐怕你会错过最后的春天。
早上一阵狂风暴雨，马上雨后开晴，春花虽然无情凋谢，春光简直是大方大气从你面前忽悠而过，但是又能怎样？还好得失相倚，另一种晚春的明丽，在雨后的阳光里。
那就是最清新可爱的梅叶茂密在枝头，你在阳光下去看，那带着春雨的叶子底，青梅如豆，泛着水光，让人欢喜。
梅子结子真是可爱，绿叶作伞，串串下垂，青圆可爱。
中国人自来就是吃货，眼前的梅子，盖过了其他花树谢落的忧伤，让人心中生出期待，这不多祭几天，就可以吃了吧。
治疗失恋和离别的忧伤靠什么？靠美食，靠期待。
虽然抚摸着梅子，也有春天将去的伤感，但是梅子那种清新饱满，足以让你转移忧伤。
空落的心开始占满。等着它成熟，也是一种快慰啊。
说什么落花伤别离，我现在爱惜晚春，专心于梅子，不想伤别离哦。
这首词明丽健康。因为无论是自然还是生活，都要向前，不要执着失去的，要看看还在发生的，还能拥有的。失去了花季，还有青春，过了青春，还有果实饱满的夏天，丰收的秋天。
人生必如此啊。
青梅也是人生的坐标，你还拥有青梅一样的晚春，那些叹息，就让它过去吧。
绿叶成荫子满枝也是一种美，因为通向收获哦。
初衣胜雪为解读诗词中的爱和美。
