荆建利/文
乾隆第二次下江南，去了少林寺，来到了郑州，路上经过柴郭镇时，受到乡官士绅的盛情招待。山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，他还真不稀罕。乾隆看了又看，都置之一旁，却对一道柴郭粉皮来了兴趣。
乾隆皇帝问一位乡绅：“为什么送这个？”乡绅回答说：“这叫粉皮，历史悠久，来源奇特；不但能消肿下气，而且清热解毒，对皇上为国操劳的龙体大有益处。”乾隆听后看他神情更为庄重 于是接着问：“凉皮有何来历？”乡绅回答说：“相传很久以前，一个将官外出打猎，带着一帮人马，追赶一只兔子。有一个躲在密林处的老汉救了月中玉兔。得救后的玉兔东升，回到月宫。那个老汉回到家里，发现房倒屋塌。原来将官看到玉兔跑到老汉院子里 进里面去找，没有找到，发现后门开着，明白了，一定是从这里逃走了。家里没人，这是不是想私吞猎物，一怒之下，打碎了屋里所有东西！将官走后，老汉日子，一落千丈，没有钱财，日子十分艰难。后天老汉发愁而睡，梦见了嫦娥，嫦娥教他谋生之道。这就是在每月的最后一天从月中撒下数张银色透明圆状东西于老汉家，此日为月缺日，银色透明东西是今天的粉皮，这透明的粉皮，是嫦娥照着圆圆的月亮样子做成的，白色透明，当中寓意，就是将来事业有成，日子美满。其实，这也是嫦娥知道他家道艰难，给他的一个谋生办法。老汉将嫦娥所赠的物体在柴郭镇上叫卖。人们照着老汉说的办法去做，都纷纷叫好。人们说啥的都有，可是最相信的是，嫦娥为扬其善，便亲配秘方，由玉兔送至其家，即为柴郭粉皮。正是如此，老汉家日子逐渐殷实。老汉不忘常常接济穷人，所以粉皮的名气越来越大。今天皇上来到郑州，也请尝一尝柴郭粉皮这人间极品吧。”皇上龙颜大悦，品尝之后更是赞不绝口，自此被确定为皇宫御用品，每隔两月向京城上贡一次。柴郭粉皮自此名声大振，前来购买的人络绎不绝。
