1955年，两弹一星钱学森历经千难万险，终于安全地回到了祖国的怀抱。
这一路上，随行人员一直提防着各种暗杀，二十多天的航行，钱学森一刻也没有下过船。
中国要发展航天与导弹事业，就离不开钱学森的回国，但并不是所有人都希望中国变得强大。
于是钱学森就成了他们的眼中钉肉中刺，既然没法阻止钱学森回国，歹毒的特务便开始寻找刺杀的机会……
功成毅然归国，主席高度重视
在美国留学的钱学森，以优异的成绩从麻省理工毕业，并且还成为了冯·卡门的学生。
凭借自己的天赋和努力，钱学森很快成为了一名令人尊敬的空气动力学家，美国政府还授予了他上校军衔。
但是到了1949年，当钱学森听到中华人民共和国成立的消息后，他将这些虚名都抛在了一边，当即决定赶回祖国。
无赖的美帝国主义怎会轻易答应钱学森的离去，在他们开出的优厚待遇被钱学森拒绝后，气愤的美国人直接软禁了钱学森，这一关便是五年。
后来，周恩来总理得知了钱学森向中国政府发出求救的密信。
在日内瓦会议上，出席会议的中国外交团团长周总理与美国政府进行交涉。
最终中国释放了十一名扣押的美国飞行员后，美国迫于国际舆论的压力，才不得不释放钱学森。
1955年，钱学森乘坐“克利夫兰总统号”轮船返回中国。
在他回国的路上，中央派遣了专门的警卫，即使踏上了中国的土地，钱学森所到之处，安保级别都被提升到最高。
全国人民都在盼望着这位科学家的归国，毛主席也是最期待钱学森回国的人之一。
刚从上海赶到北京的钱学森便受到了主席的特邀，为此毛主席特地将钱学森邀请到中南海的菊香书屋，还是周总理亲自去接的人。
菊花书屋里，两人彷佛如许久未见的知己，从下午聊到晚上。
晚饭是湖南菜，主席特意吩咐厨房少放些辣椒，饭桌人两人还在就中国航天事业的宏图探讨着。
晚饭过后外面天色已晚，主席这才依依不舍地委派专人送钱学森回去。
除此之外，后来毛主席还特地召开中央军委会议，会议的主题只有一个，那就是授予钱学森中将军衔。
1956年2月政协会议召开后，照例毛主席会请参会人员在中南海吃晚宴。
第一次赴国宴的钱学森便被主席亲自安排在一号桌，坐在主席的旁边。
考虑完这些待遇上的事情，对待钱学森的安保问题，毛主席也是亲自过问。
有一次大陆情报安保人员抓获了两名潜伏的特务，陈安仪和陈炳宏。
此时我国的“596工程”已经到了最关键的时刻，经过一番审问。
两名特务交代了此行的目的，原来他们这次不仅是要打探我国核武器研发的情报，还要暗杀钱学森。
这个消息很快传到了毛主席那里，毛主席立刻和周总理开了一个秘密会议。毛主席和周总理两人，就钱学森具体的安保工作足足谈了半天。
很快在周总理的安排下，几名精挑细选的警卫便到位了。
特务投毒为刺杀，中央特批化验员
除此之外，毛主席还是不放心，又为钱学森增派了“警卫秘书”一职。
“警卫秘书”不光要充当秘书，还要负责保护领导。
此前只有正国级的干部才有，毛主席特意为钱学森破例，重视和关怀程度之高由此可见一斑。
原本主席以为这样的安保已经是万无一失，但是1964年一起食物投毒事件，再次让毛主席提起了心。
这一年钱学森的工作已经到了核心关头，美国政府以及台湾蒋介石也已经获知中国原子弹即将诞生的情报。
那些潜伏在国内的特务也纷纷坐不住了，便选择对钱学森的饭菜里下毒，试图谋害钱学森。
但是好在钱学森身边的警卫秘书提前检查出饭菜有问题，送去医院化验，果然在其中发现了剧毒物质。
虽然特务的投毒计划并没有得逞，但是这依然震动了中央高层。
很快投毒的特务便被公安部查明身份，这是一群海外特务，其目的就是冲着刺杀钱学森而来。
好在毛主席有先见之明，安排了警卫秘书这一职，不然后果不堪设想。
虽然这一次投毒被及时发现了，但是难保下一次就会这么幸运，毛主席当即指示周总理要立马落实钱学森的食品安保问题。
于是周总理立马召集公安部有关人员进行开会，专门研究如何确保钱学森的饮食安全。
很快又一批安保人员被派往了钱学森的住宅，他们其中的大部分是保障钱学森家人出行的安全。
但其中有一人，他既不是公安，也不是训练有素的警卫，而是一名食品化验员。
周总理和众人最终的商议结果，就是派遣这名食品化验员待在钱学森的身边。
只要是进钱学森口中的饭菜和食品，都必须经过他的检验，确认无毒后才能送到钱学森的面前。
此人名叫段恩润，早些年间还参加过抗美援朝战争，还在医院有着九年的工作经验。
1959年之后，段恩润就一直待在医院，从事化验方面的工作。
四年后，他跟随部队来到了北京，在中央挑选食品化验员的时候，段恩润因为干净的背景和过硬的技术被组织选中。
配备专职食品化验员这一待遇，在我国就连开国十大元帅都没有。
但是中央上下对于毛主席和周总理的这一决定都毫无意义，因为他们知道钱学森的安全对于国家而言意味着什么。
美国海军次长曾说过：“钱学森抵得上五个师的兵力。”其实这还是保守的说法。
作为“中国导弹之父”，“中国航天之父”和“火箭之王”，钱学森的回国推动了中国航天事业向前迈进二十多年，所以钱学森的安保工作在当时是最高的级别。
段恩润的加入也让企图再次投毒的特务死了这条心。
创建化验室，六年守食物
在医院的时候，段恩润大部分检验的都是血液，食物检验他还是第一次做。
组织先派遣段恩润去了国防部，在那里他接受了“有毒物质检疫室”的特训。
有着医院检验的基础，段恩润很快便熟练地掌握了食品检验的技术。
为了确保段恩润能够及时检测食物，让钱学森的一日三餐不受影响，上级领导专门创建了一所食品检验实验室给段恩润使用。
这间实验室，就建在钱学森住宅附近的一栋办公楼里。
化验室一共有两个房间，每间房间都配备了电话，方便快速联系，化验室里的每台仪器和药品也都是经过精挑细选的。
段恩润检查完后，向组织提出还缺少一台光学显微镜。当天，组织便联系了一所军事科学院，让他们送来了最好的一台显微镜。
在饭菜加工前，段恩润会来到厨房对原材料进行取样。
他将样品带到实验室，检测食物样品里有没有含氰化物、砷化物以及其他生物制剂毒素。
等到结果出来，确定不含有毒物质后，段恩润才会通知警卫秘书食材可以使用。
雄安岛酱油、醋、盐等调料，大到大米、猪肉、鸡蛋、白糖等食物原材料。
只要是钱学森要进口的东西，都要经过他的化验，才能给钱学森食用。
哪怕是钱学森家人自己在外面买的食品，也要先交给段恩润带回实验室。
这并不是怀疑钱家人，而是担心特务无所不用其极。后来干脆规定钱家人不能够在外面购买食物，哪怕是钱家的两个孩子也不允许。
有要买的东西，钱家人列出名单交给安保秘书，然后由专人从安全的渠道进行采购。
好在钱家人对此也很理解，这项规定他们一直遵守了许多年。食品检验室里还配备了专门的电冰箱，用来储存食物的样品。
因为不仅仅是餐前检测，钱学森一家吃完后的食物也要作为样品保存。
等到钱学森24小时后没有出现异样状况，才会将样品倒掉。
假如出现了异样情况，段恩润就会对留存的样品再次化验，以求能够快速锁定中毒物质，争取抢救时间。
值得一提的是，当时电冰箱在国内还是很罕见的东西，国家特地从苏联加急买来了这口冰箱。
在钱学森身边当食品化验员，段恩润一当就是六年，这六年里他每天要检验无数的食物和材料。
虽然工作很乏味，但是段恩润知道自己身上的责任与担当，所以每天都是尽心尽力地完成每一份食物样品的检查。
虽然有些食物不含有毒物质，但依然会被剔除。
因为段恩润认为有些食材不新鲜，会影响钱学森的健康状况。
与其称他是食品化验员，不如说他是钱学森身前的一道坚固保障。
1970年，段恩润完成了他的使命，组织将他从钱学森的身边调走。
六年里因为段恩润的存在，那些特务的投毒不轨之心均被扼杀在摇篮之中。
所以我国航天与导弹工程能够蓬勃发展，不仅仅是钱学森这样的科学家在推动着。
背后更有无数像段恩润这样默默无闻的角色，用自己的方式贡献出一份力量。
五年归国路，十年两弹成，国家对钱学森给予了高度重视，钱学森用尽一生来回馈祖国对他的关怀。
六年守食物，默默做小事，段恩润也用六年的时间来守护钱学森，他们的故事和精神会永远流传在世。
参考资料
[1]《烹调知识》，2018年9月1日，《说说古今防范饭菜下毒那些事儿》
[2]《钱学森传》，2010年，上海交通大学出版社
