“食在四川，味在乐山”。
这次去四川乐山，其实是冲着美食去的。这个距成都高铁不到一小时的城市，最著名的就是乐山大佛了，但是乐山美食，绝对是你要去一次乐山的理由。
如果你是个吃货，去了成都，一定要去一次乐山；如果去乐山，一定要去一次苏稽古镇。
那天傍晚特意打车去了苏稽古镇，当地人读苏qi，据说这里是乐山特色美食翘脚牛肉和米花糖的发源地。
苏稽古镇距今约有1400多年的悠久历史。传说是一姓苏名稽的隐士住在这里而得名，据说苏东坡曾经也来过。
不过，这古镇其实也算不得一个古镇吧，除了沿河的两排店家，并没有太商业开发，越往里走，就可以感受原汁原味的当地人生活。
先去买个当地朋友推荐的苏稽特色卤鹅，这家二食堂卤鹅藏在小巷里，不好找，据说一天只卖这么多，去晚了就买不到了。
买完特色卤鹅，再去对面吃了一份米凉糕。
有米做的，玉米做的，黑米做的，不同的颜色。浇上去一大勺稠稠的红糖，有小时候的味道，很怀旧。
在苏稽古镇走走逛逛，时间在这里仿佛是停滞的。
苏稽古镇其实很低调，因为地处乐山和峨眉山之间。对于大多数游客来说，看完乐山大佛就直奔峨眉山了，很少有专门为它而来。
苏稽古镇最有代表性的，是一座石桥，横卧峨嵋河，连接两岸。这座桥叫做儒公桥，是乐山市现存最长的十七孔平梁古桥。
傍晚时分在河边的石滩上，很多当地的孩子们在玩耍。最喜欢的，莫过于这样不赶时间的漫步。
天色渐暗，看着那些错综复杂的天线，不知道这样的场景，是谁的童年回忆？
华灯初上，该是觅食的时间了。既然来了乐山，又到了跷脚牛肉的发源地，跷脚牛肉是一定要吃一次的。
跷脚牛肉是乐山首选美食之一，乐山国家级非物质文化遗产。
只是乐山的翘脚牛肉实在太多，真不知道怎么选，有名的有易老八翘脚牛肉，冯三孃翘脚牛肉，冯四孃翘脚牛肉，杨老二翘脚牛肉……
最后选了家看着最顺眼的：古市香翘脚牛肉，算是古镇上的网红店吧，据说已经有百年历史了。餐厅的装修不错，古色古香的。
吃跷脚牛肉之前，先喝一碗汤，很鲜。据说吃跷脚牛肉一定要跷着脚吃，你知道要跷多高么？
最初跷脚牛肉只能算是下层民众的食品，饭馆的条件也十分的简陋，只有一张方桌，没有凳子供客人落座。
不过桌下有根横木，可以供客人跷着歇歇脚，因此，这道美味也因为客人坐着，边跷着脚，边食用而得名为跷脚牛肉。
晚饭后在河边走走，这里生活的大多数还是当地人，很悠闲。四川乐山，这一座三江交汇的城市，初见的感觉很不错。
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