我们这些人，对茶食文化总有一种复杂的情感迷溺。
记得当初看书的时候，《大金国志·婚姻》就载有：”婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”而在南宋周辉《北辕录》一书又云：”金国宴南使，未行酒，先设茶筵，进茶一盏，谓之茶食。”抛开其它的不谈，足以看出的，是酒与茶食在各种不同重要场合中，人们对其的一种喜爱与重视。酒与茶，是中国文化里唯一贯穿历史课本的讲述，这种从小植于心底的感情，是很难化解的了。
郏县的姚庄回族乡是茶食文化的积淀地之一。郏县素有三绝，“牛肉、茶水、饸饹面”，而“牛肉”与“茶水”，就产于姚庄这个长寿小镇。我去时，光顾的人不多，又适逢下雨，空气出奇清新，天底下绿云正是，找了小镇一隅的一个旅馆住下。那时正是薄暮时分，我独个儿走在大街上，建筑上褐色的茶壶或茶碗，三三两两，错落有致，那时夕阳光正好从天边斜了下来，沿着壶碗口灌了进去，清光煮茶，潇洒红尘隐凌霄，我却闲致成了路人如桑麻。
古人说，“水为茶之母”，好水才会让你的茶香缭绕、口舌生津、清甘幽长的同时，以一颗清心，让你智慧地面对生活中的得失与平淡。姚庄的茶，离不开“玉泉”的功劳。脚步散散的走在街上，寻人问来了“玉泉”的去处，这效率比我预想的要快，原因很简单，这里的人对“玉泉”太熟悉了。熟悉的原因是它有很悠久的历史。据《左传》和《史记》记载：周定王元年（公元前606年），楚庄王在此平定令尹斗越椒叛乱，一役中，王上饥渴劳顿，病疾遭身，久治不愈，众人无有对策，此时军心也开始了糟乱。后忽有人荐说，此地有水一泉，附近之人长饮用，盖有延年益寿之功效。楚庄王饮此泉水后，顽疾竟愈，心头清爽无比，顿称赞其胜似“玉液琼浆”，即赐名为“玉泉”。两千六百多年来，玉泉深受历代贤达、文人及广人劳动人民所青睐。
公元1060年，也就是北宋仁宗嘉祐五年。姚庄又来了人，来人是父子三人。此时的苏轼、苏辙两兄弟，早在三年前同榜应试及第，曾轰动京师的盛世场面，那怕这个时候也能依稀可见。因此这次与父亲苏洵由川赴汴，也是有“仰天大笑出门去”的意气凌然。一瓣书香，数缕茶味，他们寻着中国文明的足迹，来破解一连串的中国文明生态的密码。当天，父子三人收获了什么，又做了何等的感想，已经无从考证了，但可知的是，至此之后，留下了“苏子问茶”的美丽传说，也留下了他那“遂令色香味，一日备三绝”的诗句。
使我久久驻足的是后人对当时场景的再现。父子三人，绕桌相谈，或作细品之态，或造思考之型。这里父子三人似乎在品味人生的五味，在俯仰天地正道。坐在中间的苏洵，这位曾被翰林学士欧阳修认为可与刘向、贾谊相媲美的慈祥父亲，正襟危坐于中间，望着远处似乎思考着什么。或许他在这碗茶里，喝出了自己少年的“认墨为糖”，喝出了“六国破灭，非兵不利 ，战不善，弊在赂秦”。两旁的兄弟二人，比起父亲，就随性了很多，一碗茶后，兄弟二人似乎在浸泡江山，大丈夫生在这天地间，心系社稷千秋，把话语权竟交给了一杯茶水，让这茶水顺着肠胃，在胸里生起了阵阵热火。
这样，这里的长寿就有缘由了。当然，原因也许还没这么简单，这杯充满东方神秘魔幻气息的水，漾出的或许还有别点的东西。
后来人在点评道、儒这两种中国本土的学派时，谓儒家道其“道”之末，而不知其本；道家知其本，而不知其末。儒家自来主张教化，推崇圣人；道家崇尚自化，甚至认为圣人不死，大盗不止。两者的辩证，竟然已到了认识的正反两面。然而，让人始料不及的是，在这杯茶水里，他们竟然达成了一致。这杯水里，两家的智慧咂出味来。他们似乎顿悟了、明了了，懂得结合才是全部真理。
一切的道似乎都陈旧在茶里，明彻了人究竟是渺小的，懂得以卑微的姿态去和这个世界好好相处。史料考证,远在四千七百多年前的神农氏时期，我们的祖先就已发现了茶的药用价值，即“神农尝百草”之说。“茶”的繁体字，加上草字头，也就是“药”了。后来,茶文化逐渐演化与渗透到人们日常生活里,有了“粗茶淡饭”，有了“开门七件事，柴米油盐醋茶”之俗语。今天，茶已成“”举国之饮“”。茶作为一种精神文化,是从文人雅客的品茗饮茶开始的。元稹《一七令·茶》“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”、白居易《琴茶》“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”诸如等等。仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到,茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。明清，小说的兴起，为茶文化的发展,又增添了新的一章。《红楼梦》第四十一回妙玉道：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”《红楼梦》中还提到了以茶论婚。第25回写林黛玉一日去怡红院正好遇到凤姐等一千人都在 ,于是凤姐问起日前赠茶之事,林黛玉听了笑道:”你们听听 ,这是吃了他们家一点子茶叶,就来使唤人了。”凤姐笑道:”倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇?”。
是谁定天地的尺度？是谁把准绳拉在其上？或许这里有了一点踪迹，这长寿小镇里，也是中国文化长寿的部分吧。
