　　李白有一首《少年行》的诗，有这样两句“落花踏尽归何处，笑入胡姬酒肆中”，说的是一个少年去外国女郎开的酒吧里消遣的事！
　　唐朝时，由于国力强盛和风气开放，许多金发碧眼、坦胸露乳的外国美女纷纷来到中原大地，开酒吧，做歌妓，这可乐坏了唐朝的那些文人骚客。
　　实际上，后来我们所知的许多诗人，都喜欢去西域女郎开的酒吧里享受“葡萄美酒夜光杯”，且引以为傲，引以为时尚，李白只是其中一个。

胡姬：唐朝最靓丽的外来风景

隋朝虽然只有短暂的39年，但却为大唐盛世的开启奠定了基础。“李唐御宇，祚永国昌，制度文物，上几周、汉，即就其市观之，已可推见其繁盛之状。唐仍隋旧，以长安为西京，洛阳为东京。”唐朝时的长安城内有东西两市，是当时的国际贸易中心，西市主要卖胡人商品，东市卖汉人商品。买东西一词其实就是这么来的，意思是在东市或西市买货物，也叫买东，买西，后来形成了固定的说法叫买东西。

由于唐朝的国门已开向了世界各地，所以欧洲、西亚、日本、东南亚，甚至是非洲的商旅都会通过路上或海上丝绸之路慕名来到长安，来到洛阳，来到唐帝国每一个繁华的大都市里进行贸易。

在这些来到唐朝的外国商人中，尤其以西域的胡商（包括新疆和新疆以西的波斯、大食等国）为最多。唐朝时，出入国境并不像现在这样难，不需要签证和安检，加之唐朝兼容并包的风气对胡人有一种诱惑，所以西域的许多商人和冒险家们选择了来中国做生意。在这些胡人当中，尤其引人注目的，是一群妖娆艳丽的女子，当时叫胡姬。

这些伴着驼铃声和胡乐声来到唐朝的胡姬，多半是跟随经商或求仕的家人而来，其中也有一些是作为乐师、舞女而被献入宫廷或达官显贵家里的。这些西域来的女子在长安、洛阳等城市住下来之后，便开起了旅店、酒店和珠宝店。由于她们生得金发碧眼，且喜欢浓妆艳抹，穿袒胸露肩的衣服，和传统中原女子相比别有一番风味，所以她们开的店铺里生意出奇地好。

说到这里，不得不说一下胡姬们开的酒店，因为唐朝不仅是诗酒文化之邦，而且酒店还让外国女子开出了特色。

唐朝的时候，由于酿酒业的发展，酒肆业也得到了空前的发展，从首都长安到全国各大小城市，及至到乡村僻野，都开设有大大小小的酒肆，其势如雨后春笋、星罗棋布，晚唐诗人钱珝的诗句“可怜无酒分，处处有旗亭”就是佐证。旗亭上多悬挂旗帜，这些旗帜和酒旗的性质差不多，相当于现代各大商场门口的广告牌。至于酒旗、酒幔、酒幌这些，则是唐代酒肆促销的一种手段，也是其特有的招牌，不过在胡姬的酒肆里，还有另一种更为引人注目的招牌，那就是胡姬们的美色。

胡姬金发碧眼，妖娆多姿，穿着前卫，喜欢化妆。唐朝时，胡姬们化妆喜欢用深蓝色或天蓝色的眼睛膏，涂口红也不用红色的胭脂而是用青色的乌膏，头发亦是梳成一种叫“抛家髻”的发型，这些打扮在当时的长安城里算是非常时髦了，中原的许多女子为追赶时髦，也竞相模仿化起了胡姬妆，唐代著名诗人元稹在《法曲》里就说：“自从胡骑起烟尘，毛毳腥膻满咸洛。女为胡妇学胡妆，伎进胡音务胡乐。”毫无疑问，这种胡姬特有的西域风情，必然会吸引大量王孙公子前来就饮。

“胡姬貌如花，当垆笑春风。笑春风，舞罗衣，君今不醉安将归！”这是酒仙李白对胡姬当垆卖酒的赞叹。其实，当时开酒肆的胡姬们不仅长得貌美，而且还能歌善舞、多才多艺。

胡姬们喜欢在有异域情调的歌曲伴奏下跳胡舞，胡舞主要有“胡腾舞”、“胡旋舞”等，据白居易诗歌《胡旋女》中描述：“胡旋女，胡旋女，心应弦，手应鼓。弦鼓一声双袖举，回旋飘摇转蓬舞。左旋右转不知疲，千匝万周无已时。”由这些描述我们可以看出，在当时的胡姬酒肆里喝酒，还可以欣赏到精彩的歌舞表演，这对那些喜欢喝酒的人们来说，是多么大的鼓舞和诱惑。

在唐朝时，酒妓已经很普遍，胡姬中自然也不乏酒妓。酒妓说白了就是陪酒女，据唐人房千里的传奇小说《杨娼传》记载：“杨娼者，长安里中之殊色也，态度甚郁，复以冶容自喜，王宫钜人享客，竞邀致席上。虽不饮者，必为之饮满尽欢。”这里我们看到了一个漂亮陪酒小姐对酒客所起的作用，她能使不喝酒的人也能“满饮尽欢”。杨娼虽不是胡姬，但温婉含蓄的中原女子尚且作为陪酒女被王公贵族争相邀请，更何况是性情豪爽、风情万种的西域女子呢！

总的说起来，唐朝时开酒肆的胡姬们，身兼歌姬、舞姬、酒妓于一身，甚至不难想见，很多时候她们还兼做勾栏瓦肆的生意，集娼妓于一身。这样的酒肆和现代的娱乐会所及酒吧没什么两样，不过这些胡姬酒店也许还要更有优势一些，因为在它们里面有外国女郎当垆，而这在现今的大多数酒吧里是很难见到的。

诗与酒：醉生梦死里的一剂安慰

胡姬开的酒肆里，主营的是西域特产的葡萄酒，以及颇有西域风味的牛羊肉和“胡饼”等。在唐朝时，喝葡萄酒已经成为了一种风尚，“葡萄美酒夜光杯”是无数诗人吟咏的对象。当然，除了葡萄酒，还有许多其它品种，如绿酒、黄酒、瓮头清、真珠红、新丰酒、蜀酒、新罗酒等。这些酒因产地和原料不同，色泽和口感也是各有特色，因而足以满足各类酒徒的需求。

胡姬们把酒肆开得如此活色生香，不吸引顾客那是很难的了，加上无数文人墨客们的咏叹，胡姬酒肆声名远播、生意兴隆，逐渐成了官僚士大夫和诗人游子消遣的好去处。

李白的诗歌《少年行》，就描绘了一个混迹于胡姬酒肆的浪子，其诗曰：“武陵少年金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽归何处，笑入胡姬酒肆中。”金市即是长安城的西市，武陵少年逛完了街，看饱了风景，便心满意足地步入了胡姬的酒店，他在酒店里欣赏着曼妙的胡旋舞，喝着醉人的葡萄酒，是多么惬意！

唐朝时，酒文化和诗文化早已融为了一体，无论是胡姬还是唐人的酒肆中，都有诗人们的身影。

且来看看文人墨客的诗酒风流吧：

李白：“细雨春风花落时，挥鞭且就胡姬饮”、“胡姬招素手，延客醉金樽”、“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”；
杜甫：“金错囊从罄，银壶酒易赊”、“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”；
白居易：“日日酒家去，脱衣典数杯”；王维：“来时长道赊，惭愧酒家胡”；
张籍：“万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿”；崔颢：“闻道辽西无斗战，时时醉向酒家眠”；王绩：“倚垆便得睡，横瓮足堪眠”。